家庭吃的鱼的种类
家庭吃的淡水鱼有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、胖头鱼、青鱼、翘嘴鱼、黄辣丁、罗非鱼、鳊鱼、鲻鱼等。家庭吃的海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、带鱼、鲳鱼、风鲚、石斑鱼、乌鲳、黄姑鱼、大黄鱼等。
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。现存鱼类可分为两个主要族群，软骨鱼类（如鲨鱼等）和硬骨鱼类（线状鳍和波状鳍的鱼类）。
家庭麻辣鱼的做法,家庭麻辣鱼怎么做
食材：草鱼1条，葱花5根，豆芽0.5斤，盐、油、香油 、鸡精少量，姜1两，蒜2个，香菜5根。
把鱼破成两半，将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼骨和鱼头放在一边，不需要制作。
将鱼肉斜刀切成薄片，把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱、姜、蒜、淀粉、盐、鸡精、鸡蛋腌制15分钟（盐加的量自己掌握好）。
把豆芽洗干净放进锅里煮五六分熟，然后捞出放在大碗里的底部。
根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味，炒出香味后直接把鱼头和鱼骨下锅翻炒半分钟然后加水煮开后换小火慢煮5分钟，这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面，鱼头全捞出后最后下鱼肉，鱼肉煮的时间不能很长，水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面，这样吃起来有层次感。
捞出来后最后就把汤调好味倒入碗里，接着撒上葱花香菜，然后爆炒入干辣椒和花椒，闻到辣椒味就可以把它倒入碗里就大功告成了。
炮弹鱼的种类
有魔鬼炮弹鱼、小丑炮弹鱼、黑肚炮弹鱼、蓝面炮弹鱼、女王炮弹鱼、三角炮弹鱼、黄纹炮弹鱼等。
印度炮弹鱼：在水族中的最大体长可达30厘米，印度炮弹鱼身体呈椭圆形，从远处看为黑色，但靠近了开灯看是褐色、绿褐色，眼睛带有深蓝色的条纹，背鳍和腹鳍与身体连接处是白线。
魔鬼炮弹鱼：在水族箱中的最大体长可达25厘米，跟黑肚炮弹鱼的体长类似，魔鬼炮弹鱼每天都会在蓝和绿之间变化，包括其亮蓝的各鳍和长尾巴。成鱼，它们会长出红色的牙齿，使其吃东西时非常有趣。
小丑炮弹鱼：在水族箱中的最大体长可达50厘米，鱼体扁，呈长椭圆形。眼小，位于上侧位。口小，端位。上下颌每侧常各有1到2行楔状牙齿。体色美丽。鱼体呈灰褐色，唇黄色，齿白色，具缺刻，自眼后到第二背鳍之前的身体上半部有一黄色鞍状斑，成鱼身上黄斑也散布着许多褐斑，幼鱼则否。成鱼身体下半部有许多大白斑，尾柄上有条黄色宽横带。
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