黄花菜的家常做法
黄花菜用冷水清泡半个小时。
水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。
捞出装容器里。把，姜，蒜。红辣椒切末。
切好的姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精放入，搅拌均匀即可。
炒黄花菜的家常做法 怎么做炒黄花菜
食材：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。
新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。
最后加入腰果拌匀出锅。
黄花菜的做法 黄花菜怎么做
步骤1
食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克
步骤2
排骨洗净、剁小块。
步骤3
黄花菜温水浸泡5分钟、捞出。
步骤4
干木耳温水泡发10分钟、捞出。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱1根切葱花。
步骤7
锅中水沸后、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜、汆水10分钟捞出洗净。
步骤8
炖锅中、放入剩余姜片、木耳、盐 排骨、1升清水、中小炖煮1小时。
步骤9
放入黄花菜、再继续炖煮30分钟、调入鸡精、白胡椒、拌匀。
步骤10
盛出、撒葱花。
|黄花菜的家常做法
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