孜然蘑菇的家常做法 怎样做孜然蘑菇
蘑菇适量，鸡蛋1个，淀粉适量，盐1勺，十三香1勺，孜然粉1勺，辣椒面1勺。油适量。
将蘑菇清洗干净，撕成小条。
锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水。
加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀。
加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌。
锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至。
炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好。
捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了。
孜然肉片的家常做法 孜然烤肉做法
材料：鸡胸肉适量、青红辣椒适量。
辅料：洋葱适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、叉烧酱两大勺、白芝麻适量、孜然粒适量、辣椒粉适量。
做法：
（1）鸡胸肉用刀背拍散，切块。这一步很重要，肉质不柴，吃起来又嫩，关键就在这里了。
（2）加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再来两大勺叉烧酱，充分抓均匀腌制一个小时。
（3）准备一些青红辣椒，根据喜好混合着肉块串在竹签上。
（4）烤盘里面铺一层锡纸，方便清洗，然后将肉串摆进去。
（5）烤箱提前预热，然后将肉串放入烤箱，200度烤15分钟。
（6）碗中来一勺叉烧酱，再来一点食用油，搅拌均匀。
（7）将调好的酱料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分钟。
孜然鸡肉的家常做法 孜然鸡肉的做法
材料：鸡胸肉200克。
辅料：孜然粉3克、盐1.5克、白糖适量、食用油适量。
鸡胸肉洗净备用。
将鸡胸肉切成小块。
将孜然、盐、食用油、白糖加到肉上，搅拌均匀，腌15分钟。
锅烧热后，放上比平时煮菜多一些的油，马上倒入鸡肉块，肉炒熟后，即可出锅。
装盘。
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