如何处理猪蹄子上的毛|

如何处理猪蹄子上的毛

处理猪蹄子上的毛的方法是：首先使用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍，然后将燎过的猪蹄放入冷水中浸泡片刻，接着将猪蹄从冷水中捞出，再用刀将燎过的表皮刮干净即可。

猪蹄又叫猪脚、猪手，分前后两种，前蹄肉多骨少、呈直形，后蹄肉少骨稍多、呈弯形。猪蹄是一种类似熊掌的美味菜肴，其中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

猪蹄子毛怎么处理

猪蹄子毛可以通过开水冲烫后火烧来处理。猪蹄子又叫猪脚，分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

猪蹄子上的毛怎么去除

三个方法：

没去毛的新鲜猪蹄可以整个的放到火上去烧，烧到起黑壳了，再放到热水里泡，用红砖和菜刀可把猪蹄刮搓干净。煮时可先用水放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。

用松香(千万不要用沥青,沥青有毒)敷于有毛处,冷却后,将松香掰下即可.干净,快捷之首选.

用镊子一根一根拔.干净,但耗时.

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