电饼铛烙饼为什么硬
你和面时加水太少了,做烙饼的面要非常软才会好吃,其实做饼的面和做油条的面差不多。所以我们可以在醒面的时候时间适当的长一点,面发的好做出来的饼才足够松软。
电饼铛要先预热,达到能正常烙饼的温度才行,基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛还没预热你就把面饼放入,电饼铛会因为其中的面饼把热量吸收走而无法让温度很快升高,面饼也会因为长时间的加热而失去水份,等被烙熟时会变得较硬而不松软。
电饼铛烙饼的做法,电饼铛烙饼怎么做
将酵母溶解在温水中搅匀,静置3分钟。
再将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子拌成絮,揉成光滑面团,发酵至两倍大。将发酵面团取出,排气后搓成面棒式,分成6份,在揉圆松弛15分钟。
将松弛好的面饼按扁或擀面杖擀扁。电饼铛预热,不要放油,将面饼放入预热完的电饼铛中,盖上盖子,将饼烙熟即可。
电饼铛怎样烙饼好吃
电饼铛烙饼的做法:
食材:面适量、土豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、葱适量、盐适量、调料适量。
做法:
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