洋芋可以放在冰箱里吗|

洋芋可以放在冰箱里吗

洋芋最好不放在冰箱里

没去皮的洋芋最好常温保存，不需要放进冰箱，因为低温环境会让洋芋变软，影响洋芋的口感。洋芋常温环境下一般可以保存一星期左右，洋芋这类食物容易发芽，建议吃多少买多少，最好不要大量储存在家里。

洋芋能放在冰箱里吗 洋芋能不能放冰箱

土豆是不可以放到冰箱里面保存的，冰箱里面的温度对于土豆来说太凉，会让土豆的淀粉物质转化成糖，表面看上去就非常暗淡，会让食欲受到影响。

再者，土豆放到冰箱里面，糖分就会和天冬酰氨相互结合，内部就会出现化学物质丙烯酰胺，这种物质是致癌物质，把土豆放到冰箱里面保存后味道以及口感都会变得没有那么好。

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面包不宜入冰箱

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒不宜久存冰箱

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

香蕉

将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

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