晒干的萝卜干怎么保存|

晒干的萝卜干怎么保存

晒干的萝卜干可以存放在不含氯成分的密封袋里或紧压于适当大小的瓮里保存。晒干的萝卜干能存放在密封袋里，但此塑料袋必须是不含氯成分的，如聚氯乙烯之类（有毒性）；而应该是聚乙烯之类的。传统的贮藏方法是把晒干的萝卜干紧压于适当大小的瓮里并把瓮口密封。要领是密封得好使之不与空气接触，就能贮藏多年，避免反潮、长毛等问题。

晒干的萝卜干怎么保存不会坏

完全晒干的萝卜直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳处晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。

萝卜干如何长期保存

干腌法制作的萝卜干，可以直接装在干净的坛子里密封保存就可以。

浸泡法腌制的萝卜干，则需要装在坛子里面，每放一层萝卜干，就必须要覆盖一层盐，将其密封保存即可。

把腌制的萝卜干装进空气抽空的袋内，这种方法一般保存12个月左右。

晒干的萝卜干怎么腌制

食材：萝卜干300g，白砂糖适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，生抽适量；

过程：

晒好的萝卜干用热水泡软；

放入盐到碗中，放入糖到碗中，放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化；

放入生抽，放入辣椒粉，再次搅拌均匀；

用保鲜袋封口，腌两天即可；

食用的时候放上适量的香油即可。

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