鸡肝怎么做好吃简单做法
用料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒粒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量。
鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。
洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。
取一小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁。
锅内加较多的油，烧至六成热时，放入鸡肝滑炒至变色后，关火捞出沥油。
锅中留少许底油烧热，下葱、姜、蒜片炒香。
放入洋葱和辣椒，继续大火翻炒至断生后，将滑好的鸡肝倒入锅中翻炒均匀。
迅速将兑好的调味汁倒入锅中，炒匀关火。
最后淋入几滴香油，即可出锅。香油只是点缀的香气，切忌多放。
鸡肝的做法 鸡肝怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡肝200克、小葱1根、姜1块、油适量、盐1茶匙、青椒10克、红椒10克、剁椒1汤匙、芹菜20克、红尖椒20克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
鸡肝洗净切片。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
芹菜切段。
步骤6
红尖椒切片。
步骤7
首先锅内倒入适量水，水热倒入鸡肝焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后起锅烧油，油热放入姜片、剁椒爆香，再放入鸡肝翻炒均匀，再倒入芹菜、红尖椒翻炒至断生。
步骤9
接着锅中加入盐，生抽，鸡精继续翻炒2分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
鸡肝怎么做好吃又简单一岁半
主料：鸡肝适量。
调料：酱油少许、醋30克、葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱、植物油适量。
酱鸡肝的做法：
取鸡肝750克，用清水浸泡2至3个小时，中间换3至4次水。
将鸡肝捞出，用清水冲两遍，放入锅中，加入30克醋，用旺火烧开。
转小火，加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱和少量酱油，改微火炖一个小时。
加入大瓣蒜若干粒，继续加热10分钟收汁。
关火后加入盐调味，倒入盆中冷却即可。
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