如何种植香橼|

如何种植香橼

栽培技术。香橼与佛手的植物亲缘很接近，栽培法可参考佛手。我省南部各地的野香橼可作嫁接的砧木。也有用种子繁殖的，可在惊蛰节前后播籽育苗，亩高约30厘米的春季或雨季移栽定植；

用种子、扦插繁殖。种子繁殖，10月选成熟果实，切开取出种子，洗净，晾干，随即播种或将种子用湿沙层积贮藏，春季播种。按行距30厘米开条沟，将种子均匀播人，覆土，浇水。培育2至3年定植。扦插繁殖选2至3年生枝条，除去棘刺，剪成18厘米左右的小段，在春季高温高湿季节扦插。按行距30厘米开条沟，株距12厘米，斜插，将插穗露出地面三分之一，覆土，压紧，浇水。培育1至2年定植。如在室内扦插，室温在25摄氏度，并保持一定的湿度。移栽，春季按行株距开穴，每穴栽苗1株，覆土压紧，浇水。

病虫害防治。病害有煤烟病为害叶、枝消、果实。虫害有吹棉介壳虫，可用天敌大红瓢虫防治；亦可喷松脂合剂，冬季稀释。

香橼蜜饯如何制作

选择新鲜的香橼清洗切丁、脱苦、烫漂、浸糖、渗料、干燥，放入少许梅粉腌制，然后蒸一下，放凉之后就可以食用，具有清凉、清香、酸甜适口，方便食用的特点。

香橼作为一种水果，因为味道有点刺激，发苦等原因，一般作药用，很少直接鲜食，但是腌制之后可以作为很好吃的蜜饯。

准备香橼、金桔、柠檬这些食材，各自洗净，如果当季的金桔不好吃，单独搭配柠檬也可以。柠檬、金桔对切，挤些汁存放，柠檬、金桔及香橼切条状。以上3种食材约放2匙盐腌渍，存放在冰箱里冷藏2～3天后取出，放5匙糖和2～3小匙梅粉腌渍，再放回冰箱冷藏。

冷藏2天，取出腌制的蜜饯，平铺在适当的容器上，洒上一层薄薄的梅粉，在阳光下曝晒一整天。晚上收进容器内，存放冰箱冷藏。

前2天放少许梅粉，曝晒3～5天後，蜜饯如果发干，喷洒一点柠檬汁在蜜饯上，使其渗透，保持蜜饯的湿润。制作过程中，可以试吃有没有苦涩的味道。

苦味不在之后将蜜饯放在蒸笼上，用滚水蒸煮10～20分钟，放凉再晒干，可保存较久的期限。

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