做雪花酥一定要放饼干吗|

做雪花酥一定要放饼干吗

做雪花酥一定要放饼干，雪花酥实际上就是棉花糖版的牛扎糖和饼干的重新结合，更像了中式点心。对于饼干、坚果及奶粉的选择，都是会影响口感的。在制作时加入了小饼干，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心。里面的小饼干要用比较硬的，千万不要用酥的饼干，一捏就碎渣渣。再裹上一层奶粉，像雪一样，于是叫雪花饼或雪花酥。

雪花酥可以不加饼干吗

雪花酥可以不加饼干的，每个人的口味不同，可以根据自己喜好换成其他的材料都是可以的，做雪花酥的饼干没有要求。雪花酥是属于口感松脆酥软的甜点，做起来也是比较简单的，就是把花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油或食用油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块就可以装入袋子了。

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