虾脑和虾黄怎么区分|

虾脑和虾黄怎么区分

颜色：虾头里黑白的东西是虾脑，黄色部分是虾黄。

位置：虾脑在头部三分之一的位置，用剪刀剪去虾头的三分之一，即可取出虾脑，余下的才是虾黄。

虾：

按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，（亦称普通褐虾）约8公分长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分；幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。热带的蝟虾长3.5公分，珊瑚鱼从它的螯倒游过去，虾为之清除鳞片上的污物。神仙虾体形似虾，但属无甲目。透明的是刚刚长大小虾。

虾膏和虾黄的区别

虾黄和虾膏都是长在虾头里的，但两者主要区别在于位置不同，一般虾膏是在虾头偏下的位置处，在这个位置处还有虾黄和其它器官的存在，而母虾是在成熟期才有虾黄，所有有虾黄的不一定是母虾。

虾膏与虾黄的区别

虾膏和虾黄都是虾子中的一种存在的食物，但两者主要的区别在于性质的不同，一般虾膏是在虾头壳子里的黄浆部分，而含有虾黄的虾子不一定是母虾，但没有虾黄也不一定是公虾，而虾黄是长在虾头偏下的位置处。

而在这个位置处，不仅有虾黄，还有虾子的消化器官等，但虾黄和虾膏都是属于味道鲜美的食物，但生长的地方会多少存留一些细菌，最好将其洗干净后煮熟食用，而比较讲究的人为了安全和健康，通常都不会吃虾黄和虾膏的。

虾子中含有较为丰富的蛋白质和各种微量元素等物质，但在平时食用的时候若是吃太多的虾子后，就不适合吃一些水果类的食品，这样会不仅会影响人体对钙质的吸收，同时还可能引起腹泻的症状。

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