红薯冻了为什么煮不软|

红薯冻了为什么煮不软

可能被冻伤了。

红薯是一种喜温的蔬菜，适合在10-14℃的条件下储存，如果环境温度过低的话，那么就会使红薯出现被冻伤的情况，此时的红薯内就会形成硬芯，就算是煮也很难煮软，吃起来口感也不好。

但如果温度太高，高于15℃的话，又会促进红薯的发芽，此时也会影响到红薯的口感和营养，所以平时建议最好是将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存。

红豆为什么煮不软

红豆煮不软是因为在煮的时候加入了糖或其他调味料，在加热过程中加入了调味料红豆就会煮不透。

红豆属于藤本，茎细弱，多分枝。羽状复叶，小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，花序轴粗短。

豌豆为什么煮不软

可能是煮的时间不够或浸泡时间不够长。

对于新鲜豌豆来说，如果煮不软的话那么一般是因为煮的时间还不够长，建议将豌豆重新倒回锅内加水继续煮，直至豌豆被煮软即可。

如果是干豌豆煮不软的话，那么一般是因为浸泡时间还不够长，豌豆没有被完全浸透，这样就会比较难煮软，建议可以用高压锅煮或者再加一些水继续煮软即可。

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