活虾冷冻怎样保持新鲜
冰箱养法：首先在胶盒底部铺上一层湿毛巾，然后把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，其原理就是让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。
水养法：在虾箱或虾袋中加个电泵即可。
沙养法：先在胶盒中设置一个通风口，然后铺上一层一至二寸的海沙即可。
活虾冷冻怎样保持新鲜
想让冷冻的活虾保持新鲜，可以采取浸水和速冻的方法。将活虾清洗干净后装入食品袋中，并向其中注入清水，使活虾淹没在水中，然后放入冰箱冷冻，或者使用专用的速冻箱，让活虾快速冻住，锁住鲜味。
活虾冷冻如何保持新鲜
浸水冷冻
想让冷冻的活虾保持新鲜，要使用浸水冷冻的方法。首先将活虾清洗干净，然后放入保鲜袋中，并向其中灌入清水，使水面淹没活虾，最后将其放入冰箱的冷冻层中即可。如果家里没有保鲜袋，使用干净的矿泉水瓶也可以。
快速冷冻
速冻活虾可以使其保持新鲜。首先将购买的活虾清洗干净，然后放入专用的速冻箱中，盖上盖子，等待一段时间，活虾就会被完全冻住，再将冻住的活虾使用保鲜袋包装好，放入冰冷冷冻层即可。
食用禁忌
虾不能和葡萄、石榴、山楂等水果一起吃，这类水果中含有较多的鞣酸，会和虾反应产生不易消化的物质，影响肠胃功能，虾也不能和牛奶一起吃，二者都含有较多的蛋白质，食用过多会出现过敏现象。
活虾怎么保存为最新鲜 活虾冷冻怎样保持新鲜
活虾保鲜的保存方法：冰箱养法。首先在胶盒底部铺上一层湿毛巾，然后把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，其原理就是让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜；水养法。在虾箱或虾袋中加个电泵即可；沙养法。先在胶盒中设置一个通风口，然后铺上一层一至二寸的海沙即可。
活虾营养价值及功效：
提高免疫力
虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
抗氧化的作用
虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
有益心血管健康
虾对心血管有一定的功效，虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。
滋补作用虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
吃虾的注意事项
对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者，应慎食。
色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐烂变质的虾一定不能吃。
虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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