无花果炖肉
把新鲜的无花果洗净，把猪肉切片，放入锅中一起炖煮，加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟，然后加入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。
炖肉怎么做,如何炖肉
猪五花切大块，要大一点，因为会缩，洗净后，加一片姜和葱，冷水下锅煮透捞出，控干水分。
锅里放上油，烧热后转中火，把肉放进去煎到金黄色，盛出备用。
刚才的炖锅洗净，重新加水600毫升，加入盐以外的所有调料，水位要没过肉至少一个半指关节，自行加减水量，加好盖子，烧开后转小火炖90分钟。
到时间后，加盐调味，开大点火略收汁即可。
炖肉的做法 炖肉怎么做
步骤1
食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步骤2
扁豆去筋。
步骤3
五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。
步骤4
热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒上色、加水没过食材、炖煮60分钟。
步骤5
倒入扁豆、再炖煮30分钟。
步骤6
放入盐、翻炒均匀即可。
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