抹茶怎么做的,公开制成抹茶的过程
制作抹茶要选择氨基酸和蛋白质含量高的树种。抹茶仅采用在每年3月1日至5月31日之间采摘的 “一番茶” 制作。在采摘的前20天，还要给茶树遮阴，避免阳光直射。
为了最大程度上保留茶叶中的叶绿素，使抹茶呈现翠绿色，采摘后的茶叶还要用蒸汽杀青。
经烘干和切茶后的茶叶称为 “碾茶”，是制作抹茶的原料，平时存放在茶筒中，需要磨成抹茶粉时才取出以石磨现磨。
石磨研磨是制作抹茶的关键性步骤。石磨导热性差，研磨时的温度不会过于影响抹茶的色泽。
经过研磨，茶叶中的物质变成更小的颗粒，其中的茶多酚、生物碱、氨基酸等成分更容易在水中溶解，使得抹茶的营养价值发挥到最大。
怎么做抹茶麻薯,抹茶麻薯的做法
材料：抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g。
抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。加入糖粉混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀，搅拌至无粉顺滑状态，加入色拉油搅拌均匀。盖上保鲜膜上锅大火蒸至10分钟左右，用筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀。小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底，熬煮至浓稠状态即可。糯米粉用量越多，做出来的馅料越浓稠，可以根据个人的喜好增减。将蒸熟的麻薯成分30g一个，搓成圆球，如果怕粘手，可以手上涂些熟面粉。麻薯压扁，像做饺子一样，将馅料包进去。捏口搓圆，表面再滚上一层熟糯米粉即可。
香蕉抹茶的做法 香蕉抹茶怎么做
步骤1
准备食材：香蕉100克，牛奶200克，彩色小芋圆20克。抹茶粉10克。
步骤2
抹茶粉倒入杯中。
步骤3
加入热水搅拌均匀。
步骤4
继续倒入牛奶。
步骤5
搅拌均匀。
步骤6
切好的香蕉放入杯中。
步骤7
加入彩色的小芋圆，拌匀。
步骤8
倒入调好的抹茶牛奶。
步骤9
即可食用。
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