荠菜怎么吃法大全
材料：荠菜200克，花生碎50克，食盐、味精、蒜泥、香油适量。
做法：
荠菜摘好，洗净，入开水中焯烫一下，捞出过凉水后沥干。
荠菜挤干一些水分，切成荠菜末，放在大碗中。
再加入花生碎、食盐、味精、蒜泥、香油等搅拌均匀即可。
材料：荠菜250克，白萝卜60克，西瓜皮30克，盐、鸡精、醋、香油适量。
做法：
荠菜洗净，切丝后入沸水余烫下，捞出沥干，放入盘中。
白萝卜洗净，去皮，切丝，入沸水氽烫透，捞出沥干，放入盘中。
西瓜皮洗净，去皮，切丝，入沸水氽烫透，捞出沥干，也放人盘中。
加人盐，鸡精、醋、香油拌匀即可。
材料：荠菜150克，鸡胸肉100克，葱花、姜末、植物油、精盐各适量。
做法：
荠菜择洗干净；鸡胸肉洗净，切片。
锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，炒香葱花和姜末。
放人鸡肉片煸熟，倒入荠菜炒熟，用精盐调味即可。
材料：荠菜250克，豆腐100克，香油、盐、味精各适量。
做法：
大豆腐洗净，切成小方丁，用开水略烫，捞出入盘子备用。
鲜荠菜洗净，用开水焯一下，凉后切成末。
撒在豆腐上，加香油、盐、味精拌匀即成。
荠菜的吃法
煮鸡蛋。荠菜煮鸡蛋是每年三月三的食用传统，将煮熟的鸡蛋剥去壳与荠菜一同蒸煮，然后便可服用荠菜汤，食用鸡蛋。
凉拌。还可以把荠菜用清水冲洗干净以后再放入沸水中煮两分钟，到时间后捞出过一遍冷水降温，然后沥干水分放入碗中，加入一些蒜泥以及生抽、蚝油等调味料调味，最后将其充分搅匀，凉拌荠菜就做好了。
荠菜怎么做好吃荠菜的吃法
荠菜洗净，水开后往水中加盐和油，这样更好入味儿也可以保持菜色，然后焯荠菜。
焯好水的菜捞出淋水。
将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。
将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。
加盐，糖生抽和香油，拌均匀就可以食用。
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