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腌制的肉有味了咋处理|

腌制的肉有味了咋处理

腌制的肉有味了应该扔掉,肉类在发生变质后就会出现异味,此时腌肉已经产生有害物质,不能食用,腌肉在制作的过程中应该是盐粒和肉充分的接触,然后放入密封的罐子中存放,腌肉拿出后最多在冰箱存放2到3天,应该及时食用。

腌制的肉有味了咋处理|腌制的肉有味了处理方法

直接扔掉

腌制的肉有味了应该直接扔掉,一般情况下肉发出异味说明其中已经有细菌或者微生物滋生,腌肉已经发生变质,如果继续食用可能会对人体健康造成影响,应该直接扔掉。

制作方法

腌肉制作时需要大量的盐分,首先将食盐充分涂抹在肉的表面,肉片不宜太厚,以免盐分无法渗透进入,而且缩短保存时间,然后将腌制后的肉放入密封且不透明的罐子中进行保存即可。

注意事项

腌肉放入是应该保持阴凉的环境,切勿受到阳光的直接照射,可能会导致腊肉温度升高发生变质,拿出后的腊肉应该及时食用,避免放置时间过长,即可放入冰箱冷藏区也只能保存2到3天时间。

肉有味了怎么去除

猪肉有味道了,可以进行焯水,注意要用冷水焯肉,不能用热水或者沸水焯,否则异味会残留在肉里面。焯水的时候要加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,最后用清水冲洗一下,即可去除大部分异味。如果猪肉的异味比较严重,就不建议继续食用了,可能发生了变质。

猪肉是一种很有营养的食品,是生活中经常吃到的。通常猪肉需要放在冰箱里冷冻,不能常温保存,否则猪肉很容易腐烂变质。如果猪肉保存了一段时间,出现异味的情况,用盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。

白醋也能去除肉类食物中的异味,将白醋兑在清水中,把猪肉放在里面清洗浸泡15分钟,注意要用冷水。最后再把猪肉用清水过一遍。

猪肉不能存放太长时间,如果时间太长,猪肉就会发生变质现象。最好是现买现吃,如果猪肉的存放时间比较长,又出现特别严重的臭味,那么这种肉肯定是变质了,不要继续吃为好。


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