腊猪蹄不用高压锅怎么做,腊猪蹄不用高压锅怎么炖
买猪蹄的时候，可以让肉贩帮着把猪蹄表面烧一烧，如果没有，可以自己把猪蹄放小火烤一烤，这样做可以去掉猪毛，破坏猪肉的汗腺，烤成黄色以后，就可以停下来。
再用清水清洗猪蹄，洗的时候，用刷子刷几下，洗的越干净，猪蹄越好吃。
猪蹄再切成小块。加入清水，大火煮开，把猪蹄放入锅内，焯水三分钟，撇去浮沫，捞出猪蹄，再用清水冲干净。
为了让猪蹄色香味俱全，还需要学会炒糖色，有了糖色之后，炖猪蹄红亮诱人，更有胃口。
加入少量的水，放入一些冰糖，打开小火，开始搅拌冰糖，熬到冰糖融化，再继续熬到大泡泡变成小泡泡，糖浆变成红褐色，说明糖已经熬好了。
砂糖煮好后立即倒入猪蹄，迅速翻炒，在猪蹄表面包上砂糖，倒少许明油翻炒，然后倒入葱姜蒜蓉翻炒。
爆香后，淋上少许生抽，鲜提味，加少许白醋，一罐啤酒，没过猪蹄的量，盖上盖子，大火煮开，再小火焖。
等时间到了，撒上适量的盐调味，翻炒，收汁，这样炖猪蹄就做好了，在锅里撒上葱花，看起来很美味，很香，很入味。
腊猪蹄怎么炖好吃
猪脚一定要烧干净，最好是把表皮烧得起泡！然后清洗后斩成约长宽4CM的大块，之后氽水！
锅中放入老姜，小葱，干辣椒少许，干花椒少许，料酒，猪脚，之后加入清水，大火烧开后中火炖制，一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！
腊猪脚一般情况高压锅是20分钟，砂锅炖制为2.5-3小时！
起锅前加入少量鸡精，调好味后放入蒜苗段即可起锅！
腊猪蹄怎么做才好吃 腊猪蹄的做法
首先将辣猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。
将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。
放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋。继续煮45~60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。
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