电饭锅做蛋糕为什么会糊
锅底没有涂油：电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。
内胆不行：如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
烹饪时间过长：电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。
电饭锅做蛋糕为什么糊了
可能是电饭锅的加热温度太高。
可能是电饭锅密封好，水汽出不来导致的。
可能是电饭锅底部没有把油涂均，导致蛋糕容易糊。
可能是蛋糕液中的气泡太多，建议在放入蛋糕液时用手在锅底拍几下，把其中气泡消除一些即可。
可能是因为没有在锅底铺上铝箔纸，在蒸蛋糕是放一层锡箔纸即可。
电饭锅做蛋糕糊底
电饭锅蒸蛋糕按下加热键后几分钟后就自动保温，每次按下加热键要让它保温十分钟，不要强行加热；
锅底刷油后要预热，预热后再倒入蛋糕煳；
蛋清、蛋黄总打发不开，主要原因是手动打发的原因，买个电动打蛋器，五分钟就可以了。
用电饭锅蒸蛋糕时注意到这些就不会糊底了。
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