猪肉放一夜有味怎么办|

猪肉放一夜有味怎么办

猪肉放一夜有味可以焯水减轻味道。要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。

猪肉有味道可能是变质了，是因为里面已经有细菌在繁殖,就算你用调料去除了他的味道,高温消除了细菌,但是被细菌侵蚀过的猪肉再也不会有以前的营养跟干净。如果味道不是很明显的话，还是可以食用的。但是还是建议吃新鲜的比较好。

饺子馅放一夜发酸了怎么办 饺子馅放一夜发酸咋办

饺子馅放冰箱有酸味不要再吃了。

饺子馅放冰箱有酸味是有机物因霉菌生长而变质、变色、变味，再食用对身体有害。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。建议当天没有使用完，或者没有使用的饺子馅，放入冰箱冷冻室冷冻。因为霉菌喜温喜湿。

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