炒菜全是白沫子是怎么回事|

炒菜全是白沫子是怎么回事

食用油里面含有杂质，不纯。

食用油在刚压榨出，时间过短，没有充足的时间进行沉淀。

食用油中含有一定的水分。

食用油预热，会产生一定的气泡。

压榨过的食用油没有经过严格的过滤，便直接进行食用。

食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

炒菜有泡沫是怎么回事

油里面的水分太大：榨花生油的时候，使用的花生分两种，一种是生的花生，一种是煮熟的花生，如果是用生花生榨的话，生花生里面很有的水分是非常多的，这样榨出来的油里面含有的水分也是比较多的，所以在炒菜的时候就容易出现很多的泡沫。

油里面有杂质：油里面有杂质也是引起炒菜有泡沫的最主要的一个原因。现在的花生油的制作一般采用的都是压榨的方法，压榨之后将沉淀下来的杂质再过滤掉，这样的方法会让油里面残留一些杂质。

假花生油：一般掺假的花生油里面含有的水分是特别多的，而且一般掺假的油里面会使用到二次油，所以里面的杂质会更多，这样的话，用假的油炒菜，泡沫肯定会很多的。

桑葚淡盐水一泡全是虫子是怎么回事

是一种正常的现象。

桑葚和其他水果不一样，在桑葚果肉外面没有紧密的果壳和外皮，桑葚外皮非常的薄，而且果肉中还有间隙，很容易被果蝇产卵，桑葚淡盐水一泡全是虫子就是将桑葚果肉间的果蝇幼虫给泡出来了，这是正常的现象，之后用清水进行漂洗即可。

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