肉炒三鲜家常做法,肉炒三鲜怎么做
先准备好青椒和黄瓜,洗干净之后,黄瓜用刀直接削成小块状,青椒用手直接掰成小块状,黄瓜和青椒不宜体积太大,适宜一些会入味均匀。
接下来把葱准备好,留一些呛锅之后,其余的收纳入盘,准备同其它蔬菜一同下锅。呛锅的葱要切成葱花,下锅的切成葱段。
猪肉直接切片,从冰箱拿出之后,先化一会会比较好切。
开火上锅,先用葱花呛锅,然后下入猪肉片炒香,一直炒到猪肉片色显嫩熟。
锅中下入葱段和青椒一同先炒,炒一会之后,放入适量的酱油,再继续煸炒一会,要炒出肉片与蔬菜的酱香色。
接着下入黄瓜,黄瓜易熟,所以最后加入,并且炒的时间短一些,既入味,又爽口。稍炒一会之后,加入适量的味精与食盐。
最后将菜炒制与味精、食盐充分入味之后,就可以装盘出锅了。其口味既有蔬菜的爽口,又有肉香的浓郁,味道很不错。
炒素三鲜的家常做法 炒素三鲜怎么做
主料:彩椒三个、胡萝卜一个、洋葱半个、土豆一个。
辅料:酱油一勺、蚝油一勺、植物油一勺、盐少许、蒜头一个。
土豆切片。
放两滴醋煮开水,土豆焯水。
彩椒、胡萝卜、洋葱切块。
热锅放油,放入蒜头爆香,把所有食材倒进去炒。
炒五分钟后加入所有调料。
继续炒五分钟即可。
辣椒炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉家常做法
食材:青椒200克、五花肉500克、小米辣20克、大蒜15克、料酒10克、豆豉15克、老抽10克、生抽10克。
切好青椒,小米辣,大蒜。大蒜不用切很小,拍一下再切几刀即可。
五花肉切片。
把锅烧热,不用放油,直接放入五花肉煸炒,把五花肉炒制微微焦黄然后盛在一个盘子里。
不用洗锅,锅里放一点儿清油,锅烧热后下入青椒。青椒翻炒片刻加入大蒜和小米辣。
豆豉炒香加入五花肉。翻遍片刻依次加入料酒,老抽,生抽,蒸鱼豉油。
出锅前放入一勺香油和一点点糖提味。
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