蛋炒饭的做法,三步快速做出菜品
将炒锅放在火上，锅热后放入适量的食用油。
等食用油微热时将鸡蛋放入锅中，搅拌均匀。
然后将适量米饭翻入锅中，进行翻炒，直至米饭散发香气，即可食用。
鲫鱼汤的做法,快速做出美味菜品
准备鲫鱼一条，清洗干净。
起锅烧油，油温大约七成热。
放入鲫鱼，进行煎炸，注意不要随意翻动，一面煎熟后，再煎另一面。
鲫鱼两面煎熟后，加入开水，放入葱、姜片。
大火煮开，转小火慢煮大约10分钟，鱼汤变色。
锅中加入少许盐，盛入碗中，撒入香菜。
武昌鱼的做法,六步做出美味菜品
首先将腌制好的武昌鱼流水洗净，切好葱姜，量要多一些，主要是为了去腥。
上锅开火，倒入食用油量要稍多一些，熬热后倒入葱姜和花椒，进行熬热。
接着将武昌鱼放入稍微炒一下，接着反过来炒一下，接着倒入白开水。
等到水开后，放入酱油、醋料酒，接着调整小火进行慢炖。
大约15分钟左右，将事先切好的土豆条倒入，继续慢炖。
土豆条熟后，接着放入香菜和食盐，食盐的量要稍一下，因为武昌鱼事先是腌制好的，等待水开后就可以装盘上桌了。
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