香酥鸡腿的做法
将鸡腿洗净,放入料酒和盐腌制十五分钟
将生粉和淀粉成1:1的比例拌均匀,
再将鸡蛋清和蛋黄分开备用
将腌制好的鸡腿均匀的裹上面粉,
接着在裹上鸡蛋清,再裹上一层面粉备用
锅里烧油至筷子放入起泡,放入鸡腿开始炸
炸至鸡腿颜色金黄就可以出锅了,美味的香酥鸡腿就做好了。
香酥花生米的做法 甜味香酥花生米的做法
食材:花生米适量,白糖适量,鸡蛋一个,面粉适量,油适量。
准备适量的花生米。
加入适量的面粉,加入一个鸡蛋,加入适量的白糖,搅拌均匀。
再敷上一层面粉。然后用漏网把多余的面粉过滤掉。
锅中烧油,油温五成热的时候放入花生米,炸至外表金黄酥脆。捞出控油备用。
锅留底油,方式适量的白糖,炒至变色,放入花生米,搅拌均匀。
好吃的下酒菜香酥花生米完成。
鸡腿怎么做,鸡腿的做法
鸡腿先洗干净,然后在上面割开几道口子好入味。
锅里烧水,鸡腿先焯水,然后捞出来备用。
姜蒜切好,鸡腿放生抽腌一会。
切好的姜蒜下锅炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了。
把鸡腿放下去先炒一会,把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去,然后加料酒,盖锅盖焖。
焖大概5-10分钟的样子就可以了,把蒜苗放下去。
放辣椒酱,如果觉得盐不够再加盐。
搅拌均匀,稍微炒一会入味就可以出锅了。
|香酥鸡腿的做法
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