香菇面条卤怎么做,香菇面条卤的做法
香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用。
取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就可以了。
取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。
煮面浇卤即可。
大锅卤面条怎么做,大锅卤面条的做法
准备材料:面条适量、鸡蛋3个、西红柿2个、青菜1把、洋葱1个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺。
鸡蛋打入碗里,加入盐和冷水,鸡蛋要打散;西红柿切块,西红柿要挑熟的,这样容易出汁;洋葱切片;青菜洗好备用。
锅里加入食用油,要多一些,这样鸡蛋能炒的蓬松,要炒到金黄色。
然后把鸡蛋拨一边,放入洋葱和西红柿。
一直翻炒,要炒的西红柿出汁,这样面条的打卤做出来才好吃。
然后加入生抽、老抽、蚝油、盐,翻炒后关火。
另起一口锅,加入适量水,水开后放入面条。
面条煮好后捞出来放在碗里,再把做好的打卤浇在面条上就做好了。
卤子面条的做法,美味卤面条的做法
主料:面条(生)200g水80ml黄瓜200g胡萝卜50g黑木耳50g韭菜20g。
调料:食盐2g鸡精2g淀粉50g植物油适量。
用压面机把面皮压好。
然后用压面机把面条压出来。
压出来细细的面条。
把黄瓜,胡萝卜,木耳,韭菜准备好,鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。
黄瓜插成细丝,胡萝卜木耳切成碎末,葱切末,备用。
起锅,倒油,油开以后放入葱花末,木耳胡萝卜碎翻炒,放适量老抽。
这个时候填入高汤,调味,放入盐,
锅开之后勾芡,淋上鸡蛋液,放入黄瓜丝,韭菜末,放入鸡精,卤就做好 。
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