海鳗鱼怎么烹制比较好吃|

海鳗鱼怎么烹制比较好吃

清蒸鳗鱼：鳗鱼肉质鲜美，胶原蛋白比较丰富，营养价值非常高，所以海鳗鱼可以直接用来清蒸。清蒸的海鳗鱼原汁原味，可以吃出它最美味的味道来。而且清蒸的时候呢也不需要放入太多的调味料，葱姜蒜和料酒以及若干盐就可以了，对于一些厨房小白来说也是比较容易烹制的。

鳗鱼饭：鳗鱼饭是日本的一种特色美食，是用新鲜的日本鳗鱼烤制而成，然后放在米饭上面，吃上去非常的软糯可口，而且有着鳗鱼的香味，所以鳗鱼饭现在也是受到世界各地的欢迎。

红烧鳗鱼：红烧的鳗鱼口味比较重，而且红烧之后可以盖住鳗鱼原本的腥味，对于一些喜欢吃鱼又不能接受腥味的人来说，这种方法还是比较不错的。

新鲜鳗鱼怎么做好吃 新鲜鳗鱼如何做好吃

食材：鳗鱼一条、米酒适量、红糖适量、生抽适量、黑胡椒适量。

首先新鲜鳗鱼去除头尾、内脏，清洗干净后，沿着最中央的脊柱骨，分离下鱼肉，将分离下的鱼肉，切成适当的大小后，加入适量的米酒、白糖、生抽、黑胡椒、姜片调成的酱汁，腌制30分钟以上的时间。

然后烤箱200度预热。

再将烤盘铺上锡纸，抹上一层食用油，将腌好的鳗鱼铺在锡纸上。

最后将鳗鱼放入烤箱炙烤10分钟后，取出翻面后，再刷一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。

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