猪脚姜怎么做好吃
猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，不用放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
姜去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，下姜，加少量盐，出水分后炒干，然后盛出。
将添丁甜醋倒进砂锅里，加入姜，用慢火将甜醋烧滚。试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点致美斋醋）。翻滚后加入猪手和鸡蛋，要确保醋要盖过全部。
慢火煲半小时，离火，待冷却即可。
因为猪脚姜量比较大，吃不完的没关系，放入冰箱，每次吃之前煮开后再吃就可以了，在煮的时候要搅拌一下以免粘底。
猪脚姜做法 猪脚姜怎么做
食材：猪脚1只、老姜1000g、八珍甜醋1000ml、黑米醋100ml、鸡蛋4枚。
将去皮的老姜拍扁，风干至彻底干燥。
在砂锅底部放置竹架，在竹架上放置一层老姜。
沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，比例为10:1。
开大火煮沸，转小火，熬制收汁。
取出竹架和姜，撇去浮沫，将猪脚焯水。
在姜醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋，开大火，搅拌均匀。
堡至猪脚完全入味即可。
猪脚姜醋广东正宗做法,姜醋猪脚怎么做
食材：猪脚500g、鸡蛋4只，黄姜300g，甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。
鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用。
猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。
煲中放入冰糖，倒入甜醋。
再倒入黑米醋，大火煲开。
加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
|猪脚姜怎么做好吃
姜醋猪脚怎么做 猪脚姜做法 猪脚姜怎么做 猪脚姜怎么做好吃 猪脚姜醋广东正宗做法