微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸,微波炉加热鸡蛋会爆炸的原因解析
因为在微波炉加热时，蛋黄和蛋白所吸收的热量速度不同。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主吸热较快，而且容易挥发膨胀，造成蛋内有压力，达到一定程度后就会爆炸。
在热熟鸡蛋之前，可以用牙签在蛋白的上，扎几个孔，有利于散热，而且比较安全。
鸡蛋微波炉加热会爆炸
鸡蛋不建议放进微波炉里加热，会有爆炸的危险。与明火加热方式不同，微波炉的加热方式是通过使食物中的水分子震荡而产生热量。当鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻拦，鸡蛋里面的水蒸气得不到释放，就会因内部空气膨胀而引起爆炸。
微波炉不能加热的食物
除了鸡蛋以外，其它带硬壳或带皮的密封食品(如板栗、瓜子、花生)也最好不要放进微波炉里加热。
有些水果里面含有盐粒子(如葡萄、蓝莓等)，不宜放进微波炉里加热。
带有金属外包装的食物也不能进入微波炉，如锡纸包装的食物。
鸡蛋微波炉加热会爆炸吗 关于鸡蛋微波炉加热会爆炸的说法
鸡蛋不建议放进微波炉里加热，会有爆炸的危险。
与明火加热方式不同，微波炉的加热方式是通过使食物中的水分子震荡而产生热量。当鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻拦，鸡蛋里面的水蒸气得不到释放，就会因内部空气膨胀而引起爆炸。
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