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基围虾做法介绍|

基围虾做法介绍

可以做清蒸基围虾,具体做法如下:

基围虾做法介绍|

材料:基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。

虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。

蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

将基围虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。

基围虾的做法 基围虾怎么做

虾是一种生活在水中的长身动物,它具有超高的食疗价值,并且广受大众喜爱。 虾的种类和做法都很多,我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾。那么,虾有什么常见的做法呢?

鲜虾蒸水蛋:将虾洗净处理好,放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中,加盐打散,然后去掉浮沫,用保鲜膜包住并插小眼,放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁,淋上香油即可。

芦笋虾仁:先将芦笋洗净切段,姜蒜切沫,将虾仁洗净,加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。锅中烧油并用姜蒜沫爆香,放入虾仁、芦笋炒熟,最后放入耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可。

宫保虾球:虾仁洗净后放入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟,将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水等调成酱汁,锅中放入葱姜蒜及辣椒等炒香,然后放入虾仁等炒至变色,最后加入大葱粒以及酱汁,最后加入鸡精拌匀即可。

水煮基围虾,水煮基围虾的做法

买回的基围虾,用清水冲洗干净。沥干水分;

锅中加凉水,放入适量葱姜、花椒、料酒,加一点点盐调味(可不加);

锅中水烧开后放入基围虾,翻动一会;

再次煮沸后计时3分钟,立马关火捞出,沥干水分,装盘。

再粘着自己喜欢的调料即可。


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