香椿菜怎么做好吃,香椿菜好吃的做法介绍
准备材料：香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。
将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中。
取碗1只，放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
凉拌香椿的家常做法 凉拌香椿怎么做好吃
材料：香椿1把，食盐适量，蒜适量，干辣椒适量，香油适量。
做法：
（1）香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色；
（2）焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；
（3）挤掉水份后切去根蒂；
（4）热油爆香蒜末和干辣椒；
（5）关火下入香椿；
（6）加入盐和香油拌开即可装盘；
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