海参花是怎么来的,海参花是如何来的|

海参花是怎么来的,海参花是如何来的

因貌似顶花带刺的小黄瓜，所以俗称海参花。海参花其实是海参的头部和内脏，包括海参的呼吸树（水肺）、海参嘴、肠和卵。

普通海参的参芽较小，但是加拿大野生北极参的参芽颜色金红漂亮，泡发好后形状像珊瑚。

因为北极参是纯野生海参，其参芽的口感爽脆，带一点哏，介乎蜇头和龙须菜之间，适合做凉菜或爆炒，还常常用于沏茶、泡酒或者煨汤。

海参花的功效与作用,海参花是什么

海参花功效：抗衰老、防治前列腺炎。

海参花含有对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)，以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分。

海参花是海参头部。对于海参花，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了（就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈），特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。

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