煎饼果子面糊怎么调才有筋道
煎饼果子面糊要在面粉中放入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊才有筋道。煎盘用油刷刷一圈，一点点油，舀一勺面糊倒入键盘中间，将煎盘拿起来转圈，让面糊铺开，中小火，待一面烤熟后，边缘会起来，顺着起来的边翻面煎熟另一面即可。
煎饼果子面糊怎么调
将面粉和玉米粉以2:1的比例混合。
加入适量的盐和食用油，这样可以让做出来的煎饼果子更有韧性。
然后加入凉水，搅拌直到面糊均匀，没有颗粒即可。
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