怎样辨别真假血橙|

怎样辨别真假血橙

外形是不一样：红肉脐橙的形状都比较接近圆形，而血橙的形状则是椭圆形的。

果皮的颜色不同：红肉脐橙的果皮颜色和普通的脐橙是一样的，但是血橙的果皮则会有一些紫红色的感觉。

果肉颜色不同：红肉脐橙的果肉颜色是十分均匀的，但是血橙的果肉上却是可以看到明显的红色条纹的。

怎样辨别真假血橙,辨别真假血橙的方法

血橙很难造假几乎没有假的血橙也不需要辨别的，很可能买的根本不是血橙，而是没有分清红肉脐橙和血橙。

由于有些血橙本身表面有小孔，不光滑，有的消费者以为是打入添加剂时留下的针孔，但实际上血橙内的“血”是无法造假的。如果将添加剂注入橙子果肉里，不仅不会出现红瓤，还会导致果肉迅速腐烂。

一般来讲，血橙里的花青素经过阳光和紫外线的作用会显色为血红色，这种元素对人体非常有益。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同。如果注入添加剂，切开后颜色会明显偏向色素，且水分和部分细胞被破坏，果实会迅速腐烂，难以运输和保管。

血橙

橙子和柚子都有黄色果肉和红色果肉两种，血橙中含有一定量的花青素，在维生素C和柠檬酸的作用下，花青素呈红色，因此，被称为血橙，这类水果中花青素的含量不是很高。

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