如何制作肉饼
面粉用温水和匀，并饧面30分钟左右。
肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀，搅拌时顺着一个方向，不要使劲太大。
将面饼擀开成圆饼，并用菜刀放平后均匀的抹上肉馅，随后用刀切成块但中间不要切断。
把面粉块一块块的合上，最后包成一个圆陀，并饧面3-5分钟。
将面团慢慢擀开成饼，将面饼放入刷了少许油的锅中，盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟，随后翻面再烙烤2-4分钟即可出锅。
如何制作汉堡里的肉饼
汉堡里的肉饼自己也是可以做的，做法如下：
材料：牛绞肉，400克白洋葱，半颗胡萝卜，鸡蛋，面包糠，姜黄粉，甜椒粉，白胡椒，肉桂粉，沙拉油。
做法：
将胡萝卜，洋葱切末；
干炒洋葱末，然后加入胡萝卜碎末和橄榄油，炒匀后，倒在碗里，然后快速搅拌降温；
加入牛绞肉将牛绞肉倒入刚刚炒好的料里；
添加各种调料在水晶碗，充分拌匀；
捏肉饼将牛绞肉摔打成肉泥，然后捏成肉饼，肉饼要薄；
煎肉饼在锅里倒入橄榄油，将捏好的肉饼煎到外表金黄，肉饼便做好了。
如何制作美式汉堡中的牛肉饼
制作步骤：
切末将胡萝卜、洋葱切末。
炒底料干炒洋葱末，然后加入胡萝卜碎末和橄榄油，炒匀后，倒在碗里，然后快速搅拌降温。
加入牛绞肉将牛绞肉倒入刚刚炒好的料里。
添加各种调料在水晶碗里加入姜黄粉、白胡椒粉、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、孜然粉、面包糠、一颗打匀的鸡蛋和番茄酱，充分拌匀。
捏肉饼将牛绞肉摔打成肉泥，然后捏成肉饼，肉饼要薄。
煎肉饼在锅里倒入橄榄油，将捏好的肉饼煎到外表金黄。在煎的过程中，可以用锅铲轻轻地压一下肉饼，使其更薄。（煎至八成熟时，关小火，用锅里的余热把肉饼闷熟），制作完成。
|如何制作肉饼
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