如何制作外酥里嫩的美味葱花饼
食材：面粉250g，花生油适量，葱5根，盐2g。
将面粉放在合适的容器中，将烧好的开水，一点点的倒入面粉中，并且筷子不停的搅拌，直到盆底没有干粉。 盖上盖子，等到面粉变凉。
将面粉揉成团，放在容器中，醒20分钟。
醒面过程中，切葱花。
面醒好后，揉几分钟。
切成5等份，两面涂抹上油待用。
面板上涂抹上油，摊成圆形状，抹上一层油。
再加上一点盐和花椒粉。
加上葱花。
从里往外面卷，一遍卷一遍往外面搓。
1搓成长条的样子，在卷成一个圆形。
1两面涂抹上油，压扁。
1放入平底锅中慢慢煎。
1煎至两面呈现黄色，即可。
炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩 炸鸡翅如何炸的外酥里嫩
炸鸡翅炸的外酥里嫩的关键在于炸的那一步，腌好的鸡翅先裹上一层炸鸡粉，再放到清水中快速蘸一下，再裹一层炸鸡粉，此步骤反复三遍之后再将鸡翅进行油炸，外酥里嫩的炸鸡翅制作完成。
用适量的面粉、玉米粉和半勺食用盐搅拌均匀调成炸鸡粉，加半勺盐的目的不仅仅是为了调味，还可以使炸出来的鸡翅更好吃。
在油温五成热时将鸡翅放入到油锅里面炸4-5分钟，等到鸡翅表面出现金黄色，用筷子扎一下没有发现血水流出就说明鸡翅炸好了。
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