为什么油条不用放酵母|

为什么油条不用放酵母

油条不用放酵母是因为油条一般是随做随卖的，而放酵母会加长面团的醒发时间，而且油条在油炸的过程中会自动膨大，因此不需要额外放酵母来增加制作的复杂程度。

油条又称馃子，是一种古老的中式面食，其口感松脆、有韧劲，也是中国传统的早点之一。各地油条的叫法是不一样的，山西称之为麻叶，而东北和华北很多地区称油条为“馃子”。

做油条可以不用酵母吗

做油条可以不用酵母，油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。

酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

做油条放膨松剂还放酵母吗

做油条放膨松剂就不需要酵母，膨松剂和酵母的作用是一样的，不需要重复添加。

油条是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

|为什么油条不用放酵母