烤冷面发源地|

烤冷面发源地

烤冷面发源地为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1999年前后，相传是位于密山市第二中学后门一盖姓中年男子发明。烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

制作方法

备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。涂上一层辣椒酱，加入适量白醋。待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块食用。

烤冷面发源地在哪

烤冷面发源地是在黑龙江省鸡西市密山市。

烤冷面是黑龙江省的一种特色小吃，起源于黑龙江省鸡西市密山市，该小吃起初有很多的做法，包括了高温铁板碾压、油炸等，后来又改良成铁板成块煎烤。等到了二十世纪烤冷面已经遍布了大江南北，还是东北地区具有特色的一种美食。其中油炸烤冷面的做法是比较简单的，可加入香肠、鸡蛋等辅料，然后再加入酱料作为一种调味剂。

其实烤冷面的成本是比较低的，但味道极棒。早期使用的冷面是普通的冷面，而后期使用的冷面是特制冷面，且较为柔软，可直接使用。

烤冷面为什么叫烤冷面

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江，起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的小吃摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃，结果在学生的要求下就进行了油炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果相反炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明，所以称为烤冷面。

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