正宗红烧肉的做法步骤
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。
步骤
准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
盛出，摆好，胃口会更好。
红烧肉最好吃的做法 正宗红烧肉做法介绍
原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
制作过程：将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉。
肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。
香菇红烧肉做法 香菇红烧肉做法步骤
准备用料。黑毛猪五花肉、冰糖、香菇、香叶、八角、甘草、肉桂、豉油、米酒、盐、葱白。
五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块。
锅放入少许油，入冰糖，炒糖色。
倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂。
倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖。
香菇提前泡好，肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮。
煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可。
|正宗红烧肉的做法步骤
正宗红烧肉做法介绍 正宗红烧肉的做法步骤 红烧肉最好吃的做法 香菇红烧肉做法 香菇红烧肉做法步骤