鱼肚子里的油能吃吗|

鱼肚子里的油能吃吗

可以吃。DHA和EPA是鱼油——特别是深海鱼油的特征脂肪酸。陆地上的动物体内几乎不含DHA和EPA，淡水鱼类中也只有极少数体内发现含有微量的DHA和EPA，而海洋鱼类及甲壳类海产动物体内，特别是其脂肪中含有较丰富的DHA和EPA。

鱼油虽好但并不是所有人都适合食用，脑溢血、血象检查血小板值偏低、有出血倾向的人群及青春期以前的儿童不宜食用，因其可使血液粘稠度降低，加重出血及影响发育期人群的生长发育。

鱼肚子里的鱼鳔能吃吗

鱼肚子里的鱼鳔是可以吃的。鱼鳔是一种常见的食物，含有丰富的营养物质。鱼鳔中胶原蛋白含量极高，可以有效的增强人体的抵抗力，而且可以影响人体的组织功能，促进人体的生长发育，适合青少年食用。

鲈鱼鱼肚子里的白色内脏是什么能吃吗

鲈鱼鱼肚子里的白色内脏是鱼白，能吃。那是雄鱼的精巢，也叫鱼白。鱼肚子中有的是鱼子，有的是鱼白。有鱼子的是雌的，有鱼白的是雄的。鱼白共两条，有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美。

“鱼白”不是鱼的精液，而是雄性鱼的生殖器官。其含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。鱼白作为美食，则是专指河豚的鱼白，即雄性河豚鱼的精巢，又名西施乳。至于这个名字的源由，估计是取自严有翼的名句“甘美远胜西子乳，吴王当年未曾知”。

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