黄辣丁鱼怎么蒸
将黄辣丁杀了洗净，用盐(多点)和料酒码15分钟，与老姜和大葱码在盘里放蒸锅蒸5分钟。
将老姜和蒜切碎，放热油锅炒成金黄色。
将蒸了5分钟的鱼拿出倒掉蒸水，将炒好的姜蒜未铺在上面。
再将切碎的泡辣椒也铺在上面又放锅蒸10分钟。
将蒸好的鱼拿出，淋点刚才炒姜蒜未的热油，加上小葱就可以吃了！
红烧黄辣丁鱼的做法 红烧黄辣丁鱼怎么做
步骤1
食材：黄辣丁4条、大葱10克、姜5克、小葱1根、上海青100克。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
黄辣丁加入料酒、1克盐，拌匀腌制10分钟。
步骤4
大葱切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入黄辣丁煎至两面金黄，放入大葱段、姜片、料酒、1克盐、生抽、老抽、白糖炒匀，加入适量清水，焖煮至水分收干。
步骤8
盛入盘中，撒上葱花，放入上海青摆盘装饰即可。
黄辣丁鱼吃什么饲料
黄辣丁鱼是肉食性为主鱼类，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类，食性随环境和季节变化而有所差异。
黄辣丁鱼的规格不同食性也有所不同，体长2～4厘米，主要摄食桡足类和枝角类。体长5～8厘米的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫。超过8厘米以上个体，摄食软体动物（特别喜食蚯蚓）和小型鱼类等。
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