冬季鸽子汤的做法
清炖鸽子汤
原料：乳鸽1只
配料：红枣3颗、枸杞1茶匙、香菇3朵、山药半根、姜3片、香葱1棵、黄芪3片、党参1小根、沙参3片、百合少许、桂圆2颗、银耳1小块、玉竹2片、薏米1汤匙、莲子5颗。
做法：
锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。
山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
鸽子汤的做法 鸽子汤怎么做
首先把姜切块，松茸加冷水泡上一段时间。
处理好的鸽子放入锅中，倒入姜片小火熬煮，接着捞出放入煮好开水的汤煲中，再倒入姜片和料酒，盖上盖子，待焖煲半小时后，放入泡好的松茸并盖上盖子。
鸽子肉煮熟后放入枸杞和盐，关火将肉汤舀出，松茸鸽子汤就做好了。
鸽子汤的做法
食材：
鸽子1只、松茸菌40克、姜1块、枸杞3克、花雕酒1勺
步骤：
1.松茸菌放入清水中泡好，姜切片。
2.放入鸽子、姜片、清水适量煮开，捞出鸽子待用。
3.沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时；
4.放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可。
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