羊肉煮熟变黑怎么办|

羊肉煮熟变黑怎么办

如果这羊肉是自家用刀切好后再下锅的，但是煮熟后却变黑了，那么就说明是羊肉的肉质太老，这种情况可以正常食用的。如果这羊肉是买回来的那种速冻羊肉卷，但是煮熟后却变黑了，那么就说明是变质了，这种情况得赶紧退掉或者扔掉。

一斤羊肉煮熟是多少

一斤生羊肉煮熟之后大概剩下7两，所以熟羊肉的价格都差不多是生羊肉的一倍了，羊肉的营养价值很高。

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。

熬羊肉方法,羊肉要怎么煮熟

羊肉大约要熬半至一小时才可以煮熟，因此在熬制的时候，应该注意时间。此外，羊肉要熬得好吃，在于去腥味，因此可以加入香料一起熬制。

熬羊肉的方法：把处理好的羊肉先下锅和姜块稍微炒一下，倒入开水大火熬制1小时左右，可以看到汤逐渐变成白色，羊肉也变软，再转为小火熬制1小时可以让羊骨头中的营养物质充分溶解到汤中，也可以让汤变得更加具有风味。

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