红糖馒头怎么做|

红糖馒头怎么做

将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。

将面团擀成长方形。

翻面，卷成圆柱形。

切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。

蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。

大枣红糖馒头怎么做好吃

食材：面粉、大枣泥、红糖、酵母、食用面碱、温水。

做法：

温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；

面粉、大枣泥加酵母搅拌均匀，并加入红糖水和成面团发酵；

面碱加水搅拌均匀，然后加入发酵好的面团中，并揉匀；

将揉好的面团搓成长条，醒发5至10分钟；

将长条揪剂子，开水上锅蒸15至20分钟即可。

大枣红糖馒头好吃技巧：

搓长条后，静止5至10分钟，然后直接揪剂子。

大枣红糖馒头蒸完后，放置锅内闷4分钟。

红糖馒头怎么做法

锅中加水，放入红糖，加热融化。

面粉中加入酵母、泡打粉，红糖水分批加入，和成面团。

面团醒发三次，前两次醒发5分钟，最后一次3分钟。

揉成长条状。

切成剂子，放入锅中。

温水醒发30分钟至涨大一倍。

水烧开蒸10分钟即可。

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