灭菌乳是纯牛奶吗
纯牛奶和灭菌乳之间的区别其实只是从属范围不同，它们不是两个完全不一样的东西，而是纯牛奶属于灭菌乳中的一种，灭菌乳包括了纯牛奶这个类型的关系。
灭菌乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。
灭菌乳和纯牛奶的区别
灭菌乳和纯牛奶的区别在从属范围上，纯牛奶是属于灭菌乳的一个类型，牛奶打开后应该在2小时内饮用完，以免与空气接触滋生细菌有害物，未饮用完的牛奶应该密封放置冰箱冷藏区保存，最多保存2到3天时间。
灭菌乳与纯牛奶有什么不同
从属关系
灭菌乳和纯牛奶的区别主要表现在从属范围上，是一种包含关系，纯牛奶是属于灭菌乳的一个类型，是经过瞬间高温进行的超高温灭菌的灭菌乳，能够延长保存时间，但是营养价值有所下降。
饮用时间
牛奶打开后应该在2个小时内饮用完，如果长时间暴露在空气中可能会导致其中滋生细菌或者其它有害物质，再次饮用可能会造成人体肠胃不适，所以打开后的牛奶应该及时饮用完。
保存方法
牛奶打开后未饮用完，应该放置冰箱冷藏区保存，首先将牛奶开口密封起来，减少细菌和进入，同时放置牛乳和氧气接触发生氧化反应，但是最多只能保存2到3天时间。
灭菌乳和纯牛奶的区别是什么
灭菌乳和纯牛奶的区别是灭菌乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳为原料，经净化，均质，灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌。纯牛奶，属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳。灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素，不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物。在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质。纯牛奶，经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。
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