泡椒凤爪怎么做更好吃入味
在处理鸡爪的时候可以将鸡爪切成两块，然后再将中间的大骨头剔去，这样可以使鸡爪更加的入味，吃起来更加好吃。
在处理鸡爪的时候最好能将鸡爪的脚趾去掉，这样能够减少鸡爪的腥味，使鸡爪吃起来更加好吃且卫生。
鸡爪煮好之后记得要控水捞出，然后再放入冷水中进行清洗。一来这样可以洗去鸡爪表面的油脂，能使鸡爪得到更好的保存，二来鸡爪煮好后用冷水冲洗能使鸡爪吃起来更加的Q弹有嚼劲。
泡椒凤爪怎么做比较入味
材料：鸡爪、胡萝卜、姜、蒜、葱、料酒、花椒、八角、白醋、小米椒、盐、冰糖、泡椒，
方法步骤：1.清洗凤爪，
凤爪去指甲，切块，
沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g，煮约10分钟，
捞出将凤爪放入冰水，浸泡约15分钟，
罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水，密封冷藏一天后即可。
泡椒凤爪怎么做好吃
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小块，方便入味。
鸡爪放入锅中，加适量清水，加生姜片、料酒焯水后捞出沥干。
另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。
加入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻易穿透鸡爪即可着火，将鸡爪捞出，用凉水冲凉，然后彻底晾凉。
准备一个装凤爪的容器，在底下先放入一层泡椒，再将冲凉的鸡爪放入，在上面再加入一层泡椒。
倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天，或者更久即可食用。
|泡椒凤爪怎么做更好吃入味
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