扫帚苗怎么吃啊
将采摘的扫帚苗叶子清洗干净，记得只要最尖上的叶子，吃起来口感最好，放置沥干水分。
在扫帚苗中加入面粉，一边加一边用手搅拌，每个叶子上都粘上面粉，但也不能沾的太多。
锅中烧水，水开后把蒸笼上放一层蒸笼布，把搅拌好的扫帚苗均匀的扑上去，不要太厚，否则不容易蒸熟。
大约整10分钟左右，关火，将蒜剥干净后剁成蒜泥，倒入扫帚苗中，再加入适量的盐搅拌均匀。
锅中放油，烧热后直接将油淋在扫帚苗上，搅拌均匀后加入适量的味精调味，即可食用。
黄鳝苗怎么吃 怎么吃黄鳝苗
鳝鱼500克，蒜苗100克，四川豆瓣酱2汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，花椒面少许，香油1茶匙。
买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨；把鳝鱼片揉搓洗净，切成丝，加绍酒和少许盐拌匀待用；将蒜苗洗净切段。
炒锅置中火上，放油100克左右，烧至六成热，放入鳝鱼丝煸炒片刻，加入豆瓣酱、姜丝、蒜末煸炒，油呈红色时，放入蒜苗段炒出香味，放入酱油、香油、味精、葱丝、少许花椒面炒匀，装盘即可。
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