大蒜怎么腌制好吃
腌大蒜备料为：大蒜500克，食盐100克，白糖100克，米醋200毫升。
腌大蒜详细步骤为：
大蒜怎么腌制好吃
材料：大蒜、酱油、花椒、大料、盐。
做法：
将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。
将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。
几日后可食。
材料：大蒜（整颗）10个、盐1/2大匙、红糖1杯半、白醋3杯、水1杯、盐1小匙、酱油1大匙。
做法：
（1）将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
（2）将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。
（3）将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
（4）将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。
大蒜怎么腌制好吃简单
新鲜的大蒜去掉皮之后还要去掉根，完全处理好之后，就可以放到盆里面，然后加上适量的盐，再加上清水开始腌制，在腌制的中间，可以更换几次水，等上三天之后，把水倒掉，之后再给大蒜去掉其中的水分，之后再加上适量的白糖，腌制入味，只需要一个月的时间就可以了。
如果是用盐腌的话，腌制半个月就可以了。
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