炸胡椒的做法
主料:红辣椒750克，大米粉末500克。
辅料:盐20克，大蒜3头。
炸胡椒的做法步骤:
清洗干净红辣椒并沥干，然后p剥好蒜瓣，备好大米粉末。将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣。约15分钟后将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里，两者融合后再等上五分钟就可以装入密封罐里。再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时，要将之压实后再盖上密封盖。待到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后就可以开盖焙制而食。
胡椒牛肉炒葱头,胡椒牛肉炒葱头的做法
材料：牛肉片160g、洋葱1颗。大蒜2瓣。
粗黑胡椒粒1大匙。
牛肉切片，用料酒，姜片，淀粉腌制。
再放入黑胡椒粉，抓匀。
葱头切卷花丝儿。
油温六成热放入牛肉翻炒发白断生取出。
放入葱头翻炒几下。
再加入煸好的牛肉，放入少许盐，一起炒。
翻炒1分钟，盛出。
炸小虾的家常做法 炸小虾做法
小虾洗净控干水分，加入少许五香粉；
加少许鸡精；
加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟；
加面粉拌匀；
热锅凉油，倒入多一些食用油；
倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。
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