新鲜当归叶子怎么吃法|

新鲜当归叶子怎么吃法

新鲜当归叶子直接用开水泡当茶喝，煲汤，泡酒等。叶三出式二至三回羽状分裂，叶柄长3-11厘米，基部膨大成管状的薄膜质鞘，紫色或绿色，基生叶及茎下部叶轮廓为卵形，长8-18厘米，宽15-20厘米，小叶片3对，下部的1对小叶柄长0.5-1.5厘米，近顶端的1对无柄，末回裂片卵形或卵状披针形，长1-2厘米，宽5-15毫米，2-3浅裂，边缘有缺刻状锯齿，齿端有尖头；叶下表面及边缘被稀疏的乳头状白色细毛；茎上部叶简化成囊状的鞘和羽状分裂的叶片。

新鲜芥菜叶子怎么吃 新鲜芥菜叶子的吃法

食材：芥菜、青椒、红椒、蒜头、食用油、盐。

首先把芥菜洗干净，放置在太阳下晾蔫，然后把芥菜叶掰开，把叶子切碎备用。

把青椒、红椒切成小段，蒜头拍扁切碎，备用。

锅里放入一勺油烧热，倒入青辣椒和红辣椒，加入一勺盐煸炒至发青后铲出。

再放入两勺油烧热，下入蒜末爆香，然后把蒜末推至一边，倒入芥菜翻炒。

加入两勺盐一起翻炒至发青后，再炒20秒左右，倒入预先炒好的辣椒翻炒均匀就可以铲出了，这样又香又辣的芥菜就做好了，是非常容易制作的。

新鲜当归怎么处理

将来挖出的当归根，剔除病根，剥去残留叶柄，置通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后，按规格大小扎成小把进行加工。

方法是：选干燥通风的室内或特设的熏棚，内设高130170厘米的木架，上铺竹帘，把当归堆放在上面，平放3层，上再立放1层，厚30。50厘米；也可以扎成小把，装入长方形的竹筐内，然后将竹筐整齐摆放在木架上，以便于上棚翻动和下棚操作。用湿树枝或湿草作燃料，并用水洒湿，生火燃烧冒出烟雾熏当归，使当归根上色；忌用明火，约数天后，待根表面呈金黄色或褐色时，再换用煤火或柴火烘干，室内温度控制在35℃以上、70℃以下，经8-20天全部干度达70％-80％时，即可停火，待其自干。当归加工不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤，否则，易枯硬，皮色变红，失去油润性，降低质量。

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