山药痒手怎么办
山药痒手首先要清洁双手，尽量洗掉山药的一些过敏的成分，如果手没有明显的疙瘩，或者是说红斑瘙痒比较轻，可以只外用止痒、抗过敏的药物。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药最大特点是含大量的粘蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化的过早发生。
手碰到山药很痒怎么办
偶的做法是再用盐水洗洗手就好了。
下面是网上的解释
在给山药或者芋头剥皮时，双手就会非常痒。
原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。
解决：
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。
方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：
准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
摸了山药手很痒怎么办
山药引起的手痒，通常是由山药中的黏液含有的皂角素和皂苷等成分所引起。这两种物质通常不耐高温，如果把山药提前在沸水里煮一分钟或者是开水浸泡，就会抑制这种物质，使它失去活性。
如果已经引起皮肤过敏，我们可以用温热的水来洗手，也可以倒醋酸局部搓在手上，因为醋酸也能破坏皂角素和皂苷的活性。
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